Tacos de Carrillera Big PoppaPosted on Tuesday, October 3rd, 2023 |
Estos sabrosos y llenos de sabor tacos son una mezcla perfecta de jugosas carrilleras de res ahumadas, sazonadores llenos de sabor y ingredientes frescos. Prepárate para deleitar tus papilas gustativas con estas delicias que te harán agua la boca.
Course: Plato Principal Cuisine: Mexicana Prep Time: Cook Time: Servings:
Carrilleras de res
Sazonador Big Poppa’s Jallelujah Jalapeño
Sazonador Big Poppa’s Cash Cow
1 lata de pimientos verdes
Ajo picado
Tomates, en rodajas
1 lata de cerveza
Tortillas de maíz
Salsa roja picante
Cilantro fresco, picado
Cebolla, finamente picada
Crema mexicana
Limones, cortados en gajos
Queso Cotija, desmenuzado
Aguacates, en rodajas
Preparar el Grill/Asador o el Horno: Precalienta tu grill, asador u horno a 300°F (150°C).
Preparar las Carrilleras de Res:
Elimina cualquier piel plateada y exceso de grasa de las carrilleras de res.
Coloca las carrilleras en una bandeja profunda.
Sazonar las Carrilleras de Res:
Sazona generosamente las carrilleras con el Sazonador Big Poppa’s Jallelujah Jalapeño y el Sazonador Big Poppa’s Cash Cow.
Cocinar las Carrilleras de Res:
Coloca las carrilleras sazonadas en el grill, asador u horno precalentado.
Deja que las carrilleras se cocinen durante 1 a 1.5 horas, o hasta que alcancen una temperatura interna de 170°F (77°C).
Realzar el Sabor:
Espolvorea comino sobre las carrilleras de res cocidas.
Añade más Sazonador Big Poppa’s Cash Cow y Jallelujah Jalapeño para más sabor.
Agregar Ingredientes Sabrosos:
En una bandeja de hornear profunda, combina la lata de pimientos verdes, el ajo picado, los tomates en rodajas y la lata de cerveza.
Coloca las carrilleras de res cocidas en la bandeja de hornear con la mezcla.
Continuar la Cocción:
Regresa la bandeja de hornear al grill, asador u horno.
Deja que la mezcla se ase durante unas 3 horas, hasta que las carrilleras estén tiernas. Apunta a una temperatura interna de 212°F (100°C).
Desmenuzar las Carrilleras de Res:
Una vez que las carrilleras de res estén completamente cocidas y tiernas, retíralas de la bandeja de hornear y desmenúzalas con tenedores.
Armar los Tacos:
Calienta las tortillas de maíz durante unos segundos por cada lado.
Coloca una cantidad generosa de carne de carrillera de res desmenuzada en cada tortilla.
Agregar Ingredientes:
Coloca salsa roja picante, cilantro picado, cebolla picada, un chorrito de crema mexicana y unas gotas de limón sobre los tacos.
Toques Finales:
Espolvorea queso Cotija desmenuzado sobre los tacos.
Disfruta de los tacos:
Sazona las rodajas de aguacate con el Sazonador Big Poppa’s Jallelujah Jalapeño y agrégales a los tacos.
Sirve los tacos con gajos de limón al lado.
